Интенсивная обрезка
Такая обрезка винограда является наиболее важной задачей при его выращивании. Обрезка на виноградниках должна производиться регулярно и заключается в ежегодном удаления части побегов и стволов лозы чаще всего в период сна винограда. Производится она главным образом для регулирования урожая, для поддержания формы куста на шпалере или арке, для правильного развития. Обрезка имеет как краткосрочное, так и долгосрочное воздействие на урожай и качество плодов.
Формирование куста завершается на третий - четвертый год. Формовка предполагает равномерное распределение узлов лозы для облегчения дальнейшего ухода, включая обрезку, и позволяет добиваться высокой урожайности и хорошего качества.
Побеги останавливают рост в конце лета и становятся коричневыми и деревянистыми в случае их нормального вызревания. В узлах первичных побегов часто развиваются боковые побеги второго порядка – пасынки. Они также могут вызреть и сохраняются после морозов.
Причины обрезки
Зрелая необрезанная виноградная лоза может иметь более четырехсот почек на одном растении. Если всем этим бутонам позволить расти и давать урожай, произойдет перегрузка и истощение куста.
Существуют краткосрочные и долгосрочные последствия истощения лоз. Краткосрочные последствия наблюдаются уже в текущем году. Симптомы выражаются в снижении накопления сахара в плодах, снижении пигментации ягод и уменьшении их размеров, увеличении срока созревания, что приводит к снижению вкусовых качеств и ухудшению внешнего вида столового винограда. Кроме этого древесина побегов созревает плохо, потому что конкурирует с созревающими плодами за необходимые углеводы.
Долгосрочный эффект от истощения куста проявляется в уменьшении темпа роста побегов и их размера. Хотя однолетние побеги могут казаться зрелыми, но накопление питательных резервов в них может быть настолько низким, что на следующий год вегетативный рост сильно сократится.
Хотя интенсивная обрезка является основным средством получения качественного урожая, она не обеспечивает правильный уход во всех ситуациях. На молодых 2-х – 4-х летних кустах плодородных сортов, обычно весной требуется еще и дополнительное уменьшение количества цветов или гроздей.
Количество узлов для сохранения Обычно удаляют 80 – 90 процентов однолетних побегов. До обрезки виноградарь должен решить, сколько узлов на зрелых лозах оставить на будущий год. При сохранении слишком большого количества узлов с почками и чрезмерной плотности побегов будет происходить перегрузка куста. С другой стороны урожай неоправданно уменьшается, если их оставить слишком мало. Кроме того на сильно обрезанных кустах - чрезмерно активные побеги, потому что вся запасенная энергия в стволах и корнях доступна небольшому числу растущих точек. Чрезмерно активные побеги могут уменьшить урожай и задержать созревание лозы осенью. На большом кусте должно быть сохранено больше узлов, чем на небольшом, потому что большой имеет больше воТеги: правильная обрезка кустов винограда, обрезка винограда на беседке, обрезка арочного, обрезка винограда на арке
