Значение почвы для выращивания винограда
Виноград можно выращивать в местах с разнообразными почвами. Для этого можно использовать холмистые местности со сравнительно бедными почвами, где другие культуры обеспечивают меньший экономический эффект. Виноград не растет на болотистых, тяжелых и очень плотных почвах, поэтому не стоит делать вывод, что виноград не требователен к почве. Хорошо известно, что от характера и свойств почв в значительной степени зависит рост лозы, урожай и качество винограда. В одинаковых климатических условиях в одном и том же районе можно получить виноград с различного качества в зависимости от типа почвы. Лучшими для винограда являются рыхлые, быстро прогревающиеся почвы. Особенно подходят легкие песчаные и гравийные почвы. В прошлом, при выращивании не привитого винограда, роль почвы не имела такого сильного значения. С появлением американских сортов для подвоя требования к почве для выращивания винограда возросли. Некоторые подвои лучше растут на засушливых и мелких почвах, а другие – на свежих и глубоких. Одни подвои предпочитают высокое содержание карбонатов в почве, а другие – низкое. Таким образом, перед посадкой винограда надо изучить почву и в зависимости от этого выбрать подвои и сорта, пригодные для той или иной цели.
Почва влияет на рост винограда в зависимости от ее механической структуры, физических и химических свойств. Механический состав почвы определяется соотношением ее отдельных частиц - глины, песка, гравия и т.д.. Большое количество глины делает почву более связанной, более тяжелой и холодной. Виноград, выращенный на такой почве, обеспечивает лучший цвет и более плотное вино. Но в глинистых почвах корни винограда растут довольно трудно. Песчаные и гравийные составляющие теплой почвы и способствуют увеличению сахаристости виноградых гроздей. Песок делает почву более рыхлой, корни растений проникают глубоко и виноград растет сильнее. Из винограда, выращенного на песчаных почвах, получают вина, которые обладают более приятным ароматом (букетом). Мировая практика показывает, что виноград, из которого получают лучшие вина, растет на почвах, содержащих гравий и песок. Так, например, области: Кахетия в восточной Грузии, Токай в Венгрии и Шампань во Франции, известны своими знаменитыми винами. Почвы в этих областях содержат до 60-80% гравия или каменных частиц. Гравий является дренажем для почвы, пропускает дождевую воду, но предотвращает ее сильное испарение. В течение дня он нагревается, а ночью отдает часть поглощенного тепла и тем самым нагревает поверхность воздуха. Кроме того, он отражает часть солнечных лучей.
Темные почвы поглощают больше солнечной энергии и нагреваются сильнее, чем менее темные. На таких почвах виноград растет более буйно, чем на светлых. Нагревание почвы зависит и от наличия влаги в ней - влажные почвы прогреваются труднее. Глинистые почвы удерживают больше воды и, естественно, прогреваются тяжелее, чем легкие песчаные почвы.
Химический состав почвы влияет на снабжение виноградной лозы азотом, фосфором, кальцием, калием, железом, магнием и т.д. Важное значение имеет также содержание гумуса и карбонатов. Богатые перегноем (темные) почвы богаче и азотом. Для винограда подходят почвы с содержанием гумуса 2-3%
Теги: почва для винограда, почва для посадки винограда
